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小田原 la MATIERE (ラ・マティエール)

そして 小田原へ。

昔働いていたお店で とてもとてもお世話になった西村さんのお店です。
ランチもディナーも大忙しの中、私たちの為に特別ディナーを用意して下さっていました。

西村さんの料理は美味しいのです。
思わず笑顔になるのです。
幸せな味なのです。

写真全部のせます! 見て!見て!

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     アミューズは焼き茄子サーモンと豚のテリーヌ

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     岩牡蠣!エストラゴンの香りでした・・・。

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     フォアグラとフレッシュマンゴーとルーコラはとても相性がいいそうです。
     サマートリュフ添え。
     とろけそうでした・・・私が・・・。

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     グリーンピースの冷製スープ。赤いのはビーツのジュレです。

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     オマール。スパイスでココット蒸し。

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     仔羊のロティ!仔羊大好き!茄子のピカタが添えられてました。
     もう とろけてます・・・。私が・・・。

     7.jpg
     最後にはフロマージュが・・・。
     とっておきのワインをいただきました。

と、フロマージュまでに 料理に合わせたシャンパンや白ワイン、赤ワインもいただきました。
シェフの料理に合わせたシェフおすすめのワイン・・・最高の贅沢です・・・。



百音を始めてから気付いたことがたくさんあります。
我武者羅だった自分がいかに未熟だったか いかに生意気だったか いかに周りが見えてなかったか・・・。
もっと勉強できたのに、教えてもらえたのに、と後悔もしました。

そんな私に 西村さんは「今頃気付いたかぁ~。」って。笑顔で。

西村さんは大きいです。広いです。昔も今も。 今頃気付きました・・・これも今頃・・・。
ほんと私 何も 見えてなかったなぁ。


こんな私を笑顔で迎えていただけたこと 本当に感謝しています。
そして美味しくて幸せな時間をありがとうございました。

西村さんとマダムのゆみさん、スタッフの陽大くんのお客様に対する想いやそれぞれの信頼関係もマティエールでの幸せな時間をつくり出す大きな要素なんだろうなぁと感じました。

また行きます!絶対!!

西村さん ゆみさん 陽大くん 京都に来られたら是非遊びに寄ってくださいね。
待ってますから~。




西村さん かっこいいです!私達 すっかり西村さんの大ファンです・・・今頃・・・。
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     ★la MATIERE (ラ・マティエール)★
       住所   : 小田原市城山4-1-11
                TEL  0465-24-5512
           営業時間 12:00~ 14:30
                  18:00~ 21:00
       定休日 : 水曜
       駐車場 : 店舗前に3台

| ひとりごと | 19:54 | comments(0) | trackbacks(0) | TOP↑

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